Chokoladekage med lakridsmarcipan og nødder

Hvis I ikke allerede ved det så elsker jeg chokolade og lakrids. I weekenden lavede jeg chokoladekage, det var egentlig meningen at det bare skulle have været en helt almindelig chokoladekage med grofthakkede hasselnødder på toppen, men da jeg opdagede en rulle lakridsmarcipan i skuffen – kunne jeg ikke lade hver 🙂 ! Chokoladekagen er bastant, fløjes blød og hver eneste bid smelter på tungen. Den er let – hurtig og ikke mindst en sikker vinder når der skal serveres kage.

Chokoladekage 4

Den er en favorit, hjemme hos os!

Antal personer: 10

Ingredienser

200 g mørk chokolade, jeg brugte Green & Black på 70 % (grofthakket)

200 g rørsukker

200 g smør

1 knivspids salt

5 æg

1 spsk. mel

100 g lakridsmarcipan (kan erstattes med hvid chokolade, så der i stedet kommer 150 g hvid chokolade i)

50 g hvid chokolade, jeg brugte Green & Black på 30 % (grofthakket)

50 g hasselnødder (grofthakket)

Chokoladekage 2

Klar til at komme i ovnen.

Fremgangsmåde

OBS: Det er vigtigt at du laver kagen en dag i forvejen, til nøds om morgenen hvis den skal serveres om aftenen – da den skal have lov til at sætte sig. Opbevares indtil den skal serveres på køl.

Tænd ovnen på 180° (varmluft).

Hak den mørkechokolade groft. Smelt smøret  i en gryde og fjern den fra blusset, hvorefter den mørke chokolade tilsættes. Rør rundt i chokoladen til den er smeltet og rør herefter rørsukker i blandingen. Køl massen lidt ned og tilsæt derefter et æg ad gangen, hvor der piskes i mellem hvert æg. Vend til sidst mel og den lyse chokolade i dejen. For en springform (22 cm.) med bagepapir, hæld derefter dejen i formen og drys til sidst med grofthakket hasselnødder.

Bages i ca. 20-25 min.

Chokoladekage 3

Færdig bagt, trods duften i hele lejligheden… Ja så skal den have lov til at hvile!

4 kommentarer

  1. Maja

    Shiiiit, den lyder choko-tung og lækker 😀

    • Den er choko-tung og virkelig lækker! Men ét lille stykke og du er færdig. Prøv med lækker vaniljeis eller sorbet til 😀

  2. e.sthyr

    Hvornår og hvordan skal lakridsmarcipanen i.

Skriv en kommentar