Hjemmelavede dadelkugler

Opskrift på silkebløde dadelkugler med lakrids og masser af drys. 

Når jeg laver dadelkugler er det altid på slum. Jeg ser altid hvad jeg har i køkkenskuffen og lader mig aldrig følge én bestemt opskrift. Til disse dadelkugler brugte jeg følgende.

Ingredienser

  • Dadler
  • Abrikoser
  • Figner
  • Mandler
  • Vanilje
  • Lakridspulver eller granulat
  • Acai Acai pulver
  • Kakaopulver
  • Kokosolie
  • Lidt vand

Pynt

  • Hakkede græskarkerner
  • Frysetørrede hindbær
  • Frysetørrede solbær og acai acai pulver
  • Kokosmel

Kun fantasien sætter grænser, du kan eksempelvis også bruge: Hakkede nødder, usaltet pistacie, lakridspulver, sesam eller andre kerner.

Dadelkugler 1

Fremgangsmåde

Fjern stenene fra dadlerne og blend dem sammen med abrokoser, figner og mandler. Tilsæt vanilje-, lakrids-, acai acai- og kakaopulver. Smelt lidt kokosolie i en gryde og tilsæt. Rør dejen til en ensartet masse, tilsæt evt. lidt vand efter behov (og husk nu at smag på dejen :)).Hvis dejen er for varm, er det en fordel at sætte den på køl en times tid så den sætter sig. Rul kuglerne og tril dem i forskellige topping.

Opbevares bedst på køl.

Skriv en kommentar