Lakrids-festival 2014

Vi var så heldige at få en invitaton til Lakrids-festivalen 2014.

Til trods for at festivalen har været afholdt før, var det første gang at vi deltog. Vi ankom meget spændte til Grilleriet på Østerbro kl. 10.00. Formiddagen gik helt i lakrids – og vores øjne, næse mund og ører elskede det. Festivalen startede med en velkomst-lakrids-drik. Derefter fik vi en præsentation af arrangøren Eva Vedel, hvorefter stjernekokken Mikkel Marschall viste eksempler på hvordan lakrids kan bruges i den gastronomiske verden. Vi fik også en smagsprøve på en meget lækker dessert med havtorn, sprød havregryn, ymerfromage og selvfølgelig lakrids.

Lakridsfestival Intro

 Et godt bud på en anderledes ymerfromage 

Hele selskabet blev delt op i to hold. Det ene hold gik på rundtur i det åbne køkken fordelt på 6 stationer, hvor man fik muligheden for at smage mad med et strejf af lakrids samt lov til at prøve at lave sine egne lakridsflødeboller. Det andet hold  fik lov at kigge, smage og købe hos de forskellige udstillere der var præsenteret i små stande. Efter tre kvarter byttede holdene. Vi var helt vilde med station nr. 5, hvor vi flere gange måtte smage Tages fantastiske lakridsis med marcipan, lakridssirup, citron og et af de (forhåbentlige) snart udkomne EASTER by Johan Bülow kugler.

 foto 1

Hickory røget torskerogn med lakridsmayo

foto 2

Godt at vi havde to hænder 🙂

foto 4

Stemningen var helt lakrids!

foto 5

I blandt boderne kunne vi smage alt lige fra øl, candyfloss, wienerbrød, grappa, honning til kager, slik, bolcher.

Honning

Det var første gang vi stødte på dette spændende brand. Honning med forskellig smag, naturligvis også med lakrids.

Processed with VSCOcam with c1 preset

MØN bolcher havde blandt andet lavet en guldlakrids med karamelchokolade, som smeltede på tungen og gav os god grund til at smutte forbi Hal 2 i Torvehallerne i den nærmeste fremtid! 

På trods af fyldte maver, endte vi alligevel med at købe tre forskellige slags honning, bolcher og en goodiebag bestående af specielt udvalgte produkter til anledningen.

1393168985.284723.IMG_8279

Skriv en kommentar